Quest’anno più tardi che mai…. perdonateci. Il grande impegno per il libro La Mia Champagne e il lavoro per la nuova guida 2022-23, più ricca che mai, ci…

Il celebre detto champenois che recita “année en 1, année de rien” (“annata con il numero uno, annata di niente”, N.d.A.) sembra più che mai vero quest’anno. Dal…

Grazie a una bottiglia (ancora con l’etichetta tradizionale) fattami pervenire dallo chef de cave Didier Mariotti alla fine dello scorso anno, avevo già avuto modo di assaggiare La…

Dopo la piccola rivoluzione interna vissuta negli ultimi anni, Henriot ha trovato la propria messa a punto ed è pronta ad affrontare le sfide a venire con le…

Molto acutamente, l’amica Sophie Claeys, in occasione del lancio ufficiale del nuovo champagne di Louis Roederer, aveva scritto: “Le Roederer Brut Premier est mort, vive Louis Roederer Collection!”….

Sono reduce da un’esperienza bellissima, oserei dire indimenticabile: i fratelli Chiquet hanno voluto che partecipassi all’assemblaggio della Cuvée 748. Quindi, in questo champagne Jacquesson che vedremo tra non…

I più grandi Chardonnay con le bollicine nascono nella Côte des Blancs. Qui, la finezza e la mineralità dei vini, nonché la loro longevità, sono impareggiabili. Ciò nonostante,…

Dopo la presentazione ufficiale, sta arrivando sul mercato una nuova Grande Cuvée, la 169ème della serie, che è chiamata al compito di continuare in quella vera e propria…

Ci abbiamo messo molto più tempo del previsto e ce ne scusiamo, ma siamo finalmente venuti a capo del podio di chi ha ‘video-recensito’ il libro ‘La Mia…

Cosa dire di nuovo dei fratelli Chiquet alias Jacquesson? Niente, se non ricordare che sono gli unici ad aver avuto il coraggio di ridurre la produzione in favore…

Alcune note per tutti gli appassionati che seguono questo sito. Perdonate la minore cadenza di pubblicazione degli articoli. L’impegno a fare un’edizione (2022-23) della guida ‘Grandi Champagne’ ancora…

E alcuni di voi potrebbero già averla… Come annunciato nell’ultimo articolo sulla tradizione in rosa di Billecart-Salmon e dopo diversi post sui social, cala finalmente il velo sulla…

Le cose cambiano. Un tempo, prelibatezze come caviale, tartufi e ostriche erano considerati cibi ‘poveri’, mentre oggi sono autentiche gemme dell’alta gastronomia. Un tempo gli champagne rosé erano…

Qualche giorno fa, quel grande appassionato qual è Arturo Giorza, mi invita per assaggiare insieme una bottiglia del suo anno di nascita, il 1970. L’annata, come ho spiegato…

Tra gli champagne senza dubbio mitici, figura a buon diritto l’R.D., che non è propriamente la cuvée de prestige di Bollinger (di fatto, la maison di Aÿ non…

Non mi stancherò mai di ringraziare tutti coloro hanno acquistato il libro La Mia Champagne, decretandone un successo al di là delle più rosee aspettative. In 45 giorni…

Ancora una volta Pol Roger mi onora di una grande anteprima. Un’anteprima del loro champagne di punta, il mitico Sir Winston Churchill. Era successo con il 2008, a…