Grandi Champagne 2014-15 sold-out, ma chi la volesse…
È con estremo piacere – perché significa che abbiamo fatto proprio un gran bel lavoro – che dò notizia ufficiale del sold-out dell’edizione 2014-15 (l’attuale) della guida Grandi…
Libro Krug
Krug, la mia passione
400 pagine per raccontare come non è mai stato fatto quella che è, con tutta probabilità, la maison de champagne più celebrata e apprezzata.
Cecchi e Collard-Picard: un matrimonio… spumeggiante
Il 28 ottobre scorso a Firenze, nella splendida cornice del Ristorante Borgo San Jacopo affacciato sull’Arno e su Ponte Vecchio, Cecchi ha ufficialmente presentato alla stampa e ad…
Passione, sensibilità, cultura: ecco il signore dell’enogastronomia
Ritorna la rubrica “Il Personaggio” ed è dedicata a uno dei più grandi critici enogastronomici che abbiamo in Italia. Per questo, Andrea Grignaffini, non ha certo bisogno di…
Una piccola maison da tenere d’occhio: V.ve Fourny
A settembre, durante la mia visita in Champagne in occasione della vendemmia, ho avuto modo di tornare a trovare due cari amici che avevo colpevolmente perso un po’…
Alla scoperta di Jacquesson con Jean-Hervé & Laurent Chiquet
Pubblico veramente con grande piacere questa bella intervista dell’amico Gennaro Iorio (Chef Caviste all’Hôtel de Paris di Montecarlo) ai fratelli Jean-Hervé e Laurent Chiquet, proprietari, anzi anima di…
Henriot Cuve 38: candidato al top
Per quanto la Cuvée des Enchanteleurs sia uno champagne d’eccezione, Henriot si appresta a lanciarne uno nuovo e ancora più esclusivo. Uno champagne frutto di un progetto più…
Lo Chardonnay di Vertus secondo Paul Goerg
A volte l’incontro tra due grandi uomini può dare risultati eccezionali… Nel caso, i due sono Jean-Philippe Moulin (già enologo in Pommery con il principe de Polignac e…
A lezione di Chardonnay con l’eccellenza del Blanc des Millénaires
In occasione del Merano Wine Festival che si conclude proprio oggi, ho avuto l’onore di condurre una degustazione di Charles Heidsieck per conto di Philarmonica (presenti lo stesso…
Perrier Jouët Grand Brut: genesi di un sans année
Il mese scorso ero a Torino per la lezione sullo champagne in collaborazione con l’AIS Piemonte. Prima, però, cena veloce con l’ottimo presidente regionale Fabio Gallo e l’amico…
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Un’esperienza indimenticabile: Dom Pérignon in verticale 2002-1947 e i piatti del ventennale di Heinz Beck
(II PARTE) Continua il racconto della spettacolare verticale messa su da cinque amici per condividere la grande passione per lo champagne. Non è una cosa che capita tutti…
Dom Pèrignon e Heinz Beck: un’esperienza indimenticabile
(I PARTE) Ritengo Orazio, amico di Milano, uno dei più grandi appassionati di vino che conosca e, ovviamente, lo champagne ha un posto speciale nel suo cuore. Ebbene,…
Ca’ del Bosco: arriva il Dosage Zéro Noir
Da un lato, vista anche l’introduzione dell’Annamaria Clementi Rosé, non mi aspettavo così presto una novità da Ca’ de Bosco, ma dall’altro, conoscendo il genio vulcanico di Maurizio Zanella,…
Krug osa ancora di più: pure il Clos du Mesnil nel 2003!
Krug ci ha stupito con il Vintage 2003, anche perché ha tirato fuori un millesimato semplicemente eccezionale da questa annata estremamente difficile. Tra l’altro, è stata l’unica vendemmia nella…
Una bollicina italiana da provare: Piè di Mont
Tempo fa, l’amico e compagno d’avventure Alessandro Scorsone mi disse di aver provato un Metodo Classico veramente molto interessante, prodotto in Friuli. Mi disse anche di averlo fatto…
Lumière du Millénaire 1990: l’altro Grand Siècle di Laurent-Perrier
Sappiamo che la cuvée de prestige di Laurent-Perrier è il Grand Siècle, uno champagne eccellente, affascinante, con straordinarie capacità di invecchiamento. Fu creato dal grande Bernard de Nonancourt nel…
Ha ufficialmente debuttato il Brut Nature 2006 di Louis Roederer
Ho avuto l’onore e il grandissimo piacere di assaggiare – e recensire – in anteprima il nuovo champagne di Louis Roederer, il Brut Nature 2006. È il primo…
Ancora sulla vendemmia 2014 in Champagne
Dopo le prime anticipazioni sulla vendemmia 2014 in Champagne, abbiamo intuito che le potenzialità dell’annata vanno dal molto buono all’ottimo, anche se è ancora presto per dare un giudizio…
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Krug Grande Cuvée: arriva la 168ème Édition!
Cristal Rosé, un terzetto irresistibile: 2007, 2008 e 2009!
