A tu per tu con lo champagne

Corso di avvicinamento allo champagne. Roma, 21 gennaio 2015

Descrizione

Una serata che permette di avere tutte quelle informazioni necessarie a conoscere lo champagne attraverso un vero e proprio viaggio nella Champagne e nello champagne. Una serata costruita per essere godibile sotto ogni punto di vista, location compresa, evitando così la pomposità dei classici corsi. Saranno assaggiate 6 cuvée tipiche selezionate per l’occasione da Alberto Lupetti. Oltre agli champagne saranno servite focacce direttamente sfornate dal forno adiacente del locale.
Il corso è a numero limitato di partecipanti: massimo 28 persone.

A chi è dedicato

A tutti gli amanti dello champagne. A chi vorrebbe saperne di più, ma vuole andare sul sicuro. A sommelier, ristoratori, gestori di enoteche e appassionati di questo fantastico vino.

Chi è Alberto Lupetti

Alberto Lupetti, curatore della guida “Grandi Champagne” e del sito LeMieBollicine, vanta oltre 90 viaggi nella Regione e l’amicizia con diversi chef de cave e produttori, è Chambellan dell’Ordre des Coteaux de Champagne ed è ritenuto dagli stessi champenois“tra i cinque massimi critici dello champagne nel mondo”, pertanto conosce approfonditamente la Champagne e lo champagne.

I principali argomenti della serata

Durante la serata, oltre all’assaggio delle 6 cuvée, verranno proiettate delle slide. Alberto Lupetti percorrerà le fasi della creazione dello champagne. Le principali tappe saranno:

• scopriamo la regione dello champagne
• il suo terroir esclusivo
• le uve della champagne e il disciplinare
• come nasce una bottiglia passo passo: dalla vendemmia al packaging
• la storia dello champagne
• il mito di Dom Pérignon
• le scoperte del XIX secolo
• lo champagne oggi

Champagne in degustazione

• Pascal Doquet Blanc de blancs Le-Mesnil Grand Cru
  (lo Chardonnay, l’uva più preziosa)
• Charles Heidsieck Brut Réserve
  (il brut sans année, il biglietto da visita del produttore)
• Bruno Paillard Rosé Première Cuvée
  (la declinazione in rosa, eleganza e… versatilità)
• Huot Cuvée Initiale Nature
  (i dosaggi e la ‘voglia di zero’)
• Mumm Millésime 2006
  (il vintage dei grandi nomi, questo illustre sconosciuto)
• Perrier-Jouët Belle Èpoque 2006
  (la cuvée de prestige, sofisticata ed esclusiva)

Quando e Dove

Mercoledi 21 gennaio 2015 alle 20:30. A Roma presso il Porto Fluviale (via del Porto Fluviale, 22 – Roma)

La location

La location che ospiterà la serata è il Porto Fluviale, rinomato locale romano ormai punto di riferimento della movida romana tra Testaccio e Trastevere. Per la serata avremo a disposizione un’intera area, denominata “il Salotto”, isolata dal resto del locale per vivere in tranquillità la degustazione e le spiegazioni di Alberto Lupetti.
Il locale è a pochi passi da Piramide (tra via Ostiense e viale Guglielmo Marconi precisamente), con fermata Metro B e scalo di numerosi treni locali. 
Clicca per vedere sulla mappa la location.

Bonus iscrizione anticipata

Chi si iscriverà entro venerdi 9 gennaio, avrà diritto, oltre alla partecipazione alla serata, a ricevere le due guide Grandi Champagne (di Alberto Lupetti). Sia la prima edizione che la seconda, ormai quasi introvabile; per l’occasione i partecipanti riceveranno la seconda edizione in versione personalizzata per la Trattoria St. Teodoro a Roma.

Prezzo a persona

Il costo per la partecipazione alla serata è di 75,00 euro (iva inclusa).
Numero massimo partecipanti: 28 persone.

Iscrizioni chiuse