Louis Huot

Tra la Côte de Blancs e il sud-est della Vallée de la Marne troviamo una piccola e preziosa area chiamata Coteaux Sud d’Epernay. In passato, questa piccola porzione di territorio veniva considerata non come zona a sé, dalle caratteristiche peculiari, ma come parte della Vallée de la Marne; oggi, grazie a un sempre più approfondito studio del territorio, quest’area ha destato l’attenzione degli appassionati per la sua molteplicità di suoli, vitigni, esposizioni in grado di portare in dote champagne dalle espressioni accoglienti, generose, originali, luminose.
Ne è un esempio Louis Huot, piccola maison che si estende con i suoi sette ettari di proprietà, nei piccoli villaggi di Saint Martin d’Ablois, Vinay, Chavot e Monthelon coltivati, in egual misura, a Pinot Noir, Meunier e Chardonnay.

Champagne ricchi, gustosi, affidabili ma anche eleganti. Come il loro Carte Noire, biglietto da visita della maison, che apre su suadenti profumi di nocciola, agrumi, spezie e fiori a ricamare una complessità e una definizione da applausi. Infine, una bocca fresca, saporita, salina, soprattutto, agrumata, come ogni meunier che si rispetti (qui in ampia percentuale). Ha il pregio della generosità e della morbidezza, ma anche del dinamismo, dell’elasticità, della sapida e infinita persistenza. Un vero elogio alla piacevolezza.

50% Meunier, 25% Chardonnay, 25% Pinot noir, 36 mesi sui lieviti.