La mia esperienza a Modena Champagne Experience 2017

È vero. È stato un delirio. È stata una manifestazione che ha riunito in uno spazio limitato, seppur ordinato e luminoso come il Forum Monzani a Modena, una miriade di appassionati e professionisti. Nonostante i biglietti fossero esauriti da tempo. È stata difficoltosa l’apertura, la gestione delle persone in entrata (un solo ingresso per tutti, espositori compresi…), la suddivisione per ruoli, la distribuzione dei calici. Ed è stato, ovviamente, faticoso degustare le etichette più blasonate: la ressa era inevitabile.

Tuttavia, lasciatemelo dire: quanto è stata bella, Modena Champagne Experience! Quanto è stato emozionante avere, sotto lo stesso tetto, centinaia di champagne e poterli assaggiare tutti, in successione, per area di produzione.

Entusiasmante incontrare Réol Beaufort, figlio del grande Jacques, instancabile mentre serve i presenti; allo stesso modo, ma al piano di sopra, il timido Erick de Sousa che, sempre sorridente, abbraccia gli appassionati in attesa di una foto; infine, un sorprendente Jean-Hervé Chiquet, mentre ‘si difende’, divertito, dall’assedio degli estimatori. Forse, son proprio i francesi quelli che si son lamentati di meno e forse, anche in questo, avremmo da imparare.

Il vino più famoso al mondo, servito e raccontato da loro, assume tutto un altro significato e chi è spesso in terra di Champagne questo lo sa bene. Tuttavia, laddove non era presente il produttore in persona, i Sommelier AIS sono riusciti in modo professionale ed esaustivo a trasmettere l’anima dello stesso, con entusiasmo, trasparenza ma soprattutto grande rispetto. Le temperature quasi sempre perfette, il vino che non mancava mai, la cortesia e la disponibilità, nonostante le condizioni, sempre presenti.

La manifestazione ha dato la possibilità di confrontare, nello stesso giorno e nello stesso spazio, la grande maison e il recoltant manipulant, lo champagne di Reims e quello di Montgueux, per non parlare dell’opportunità di imbattersi nei famosi vigneron, dalle mani dure, segnate dal freddo e dalla vigna, che instancabili e premurosi servivano i loro vini. E poi incontrarsi, salutarsi, conoscersi di persona… tutto ciò che rende ogni manifestazione di questo tipo quel luogo magico in cui tutto finalmente si contestualizza, l’etichetta si fa sorso, il nome diventa volto.

Quando si parla di champagne, si alza la soglia dell’attenzione e il fatto che si parlasse di champagne in terra emiliana, credo abbia assunto un significato ancor più importante. Gli emiliani sono gente umile e semplice, si sa; per loro è stato un onore avere la possibilità di ospitare i ‘cugini’ francesi e coccolarli con quello che meglio sanno fare al mondo: i salumi e la cucina.

È stata una manifestazione genuina, concepita da un’idea eccezionale ma soprattutto nobile, da parte di un Club Excellence (un’associazione che oggi riunisce una dozzina di importatori, tra cui nomi del calibro di Balan, Cuzziol, Meregalli, Pellegrini, Sagna, Sarzi Amadè, per citarne alcuni), che ha avuto il coraggio di guardare oltre e coinvolgere in questo progetto anche altri importatori non presenti nel Club, da alcuni noti e affermati (Philarmonica) ad altri molto piccoli e giovani (Massucco Import). L’unico scopo, infatti, era riunire appassionati e addetti ai lavori intorno a un unico tema, lo Champagne. Esempio concreto del tanto celebrato ‘spirito di gruppo’ e chissà che non serva da stimolo a tanti altri.

Un’idea eccellente, dunque, il cui debutto, però, ha pagato ovviamente il prezzo dell’inesperienza e ha evidenziato delle criticità, anche se non peggiori di altre manifestazioni importanti che, nonostante una storia di anni, queste criticità non le hanno mai risolte. La sensazione, paradossalmente, è che si sia sottovalutata un’iniziativa sì geniale, ma dalla risposta prevedibile. Mancava, infatti, in Italia, in un parterre fin troppo ampio di manifestazioni legate al vino, un evento dedicato solo e interamente alle bollicine d’Oltralpe.

È stato concepito qualcosa di unico e magico in questi luoghi e certamente, facendo tesoro degli errori commessi, si farà meglio la prossima edizione, perché una manifestazione così non deve mancare più in Italia e perché oggi, ci sentiamo tutti un po’ più vicini alla Champagne.

E, alla fin fine, ecco i miei dieci assaggi della mia Modena Champagne Experience 2017, quelli che mi hanno colpito maggiormente. Ne riporto le impressioni, senza punteggi, in ordine casuale…

Françoise Bedel

Origin’elle

75% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Liquido di straordinaria freschezza, ricchezza, sapore e indubbia vibrazione, nonché di smisurata eleganza ma soprattutto, reattivo, luminoso e pervaso da una meravigliosa purezza territoriale.

www.sarziamade.it

André Beaufort

Grand Cru Millesimé 2003

90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Un 2003 che qui esprime tutto il suo carattere caldo, sensuale: tisana, fiori gialli, vaniglia, pepe bianco, metallo. Infine, un olfatto potente e un sorso carnoso, saporito, dalla mineralità pietrosa e inaspettatamente freschissimo.

www.soavino.com

Bruno Paillard

Brut Cuvée 72*

45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Meunier
È il terroir della Champagne che parla, che grida tutta la sua forza e nobiltà. Un ingresso al palato risoluto e avvolgente, un centro bocca di grande compostezza espressiva e un finale sapido, lunghissimo e dalle molteplici sfaccettature. Appassionante.

www.cuzziolgrandivini.it

Agrapart & Fils

Terroirs*

100% Chardonnay
Una materia prima sensazionale, ma soprattutto un’estrema abilità nel gestirla. Un sorso dalla compostezza espressiva magistrale che, insieme all’intensità, allo slancio e alla progressione, regala un piccolo capolavoro da bere adesso.

www.pellegrinispa.net

Trousset-Guillemart

Blanc Pour Chardonnay Anna T.*

100% Chardonnay
Un blanc de blancs puro, elegante, leggiadro, con ricordi fruttati e sensazioni di roccia bianca. Poi agrumi e un fresco burro di montagna che ritorna nel sorso, ampio, avvolgente, dal finale salino e lunghissimo. Raffinato e carezzevole.

www.massuccoimport.it

Pouillon

Les Blanchiens 1^er Cru*

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Spessore, profondità, uno champagne vinoso e di volume, ma che riesce a sfoderare eleganza e freschezza senza indugio, dal finale interminabile sui ritorni burrosi e salini. La struttura del Pinot che incontra l’eleganza e la luminosità dello Chardonnay… cito Veronelli: un matrimonio d’amore.

www.pellegrinispa.net

Pol Roger

Vintage 2008*

60% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Un olfatto costruito con mano virtuosa, dalla grande intensità e profondità, corroborato da una sontuosa mineralità. Sorso splendido nel disegno, denso, slanciato, ti tiene incollato al calice. Diventerà grandissimo.

www.compagniadelvino.com

De Sousa

Cuvée des Caudalies

100% Chardonnay
Quest’uomo timido e riservato (ma dal grande cuore), riesce ogni volta a stupirci con champagne di incredibile eleganza, eccellente precisione, impeccabile distribuzione al palato, ma, soprattutto, sono champagne che fanno emergere come nessun altro quel ricamo gessoso/minerale che appartiene alla sua terra. Bravo Erick!

www.sarziamade.it

Louis Roederer

Brut Nature 2009

55% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 25% Meunier
Non poteva mancare. Quintessenziale nello stile e dal talento evolutivo fuori dal comune, qui il Pinot Noir dona densità e progressione mentre lo Chardonnay, esaltato dall’assenza di dosaggio, elargisce quell’eleganza ormai distintiva della maison. Lasciatelo invecchiare un po’…

www.sagna.it

Jacquesson

Cuvée 736 D.T.

29% Pinot Noir, 53% Chardonnay, 18% Meunier
Jean-Hervé ha dato una piccola lezione di vita a tutti noi. Sorridente, collocato nel punto forse più caldo e angusto della manifestazione, ha continuato, fino alla chiusura, imperterrito a servire il suo vino, armato di un dolce sorriso e grande umiltà. Detto questo, il suo 736 D.T. si conferma ancora una volta tra i migliori della serie 700: pasticceria, fiori, frutta secca e roccia di mare, per un sorso che è un vero capolavoro. Semplicemente, buono da morirci.

www.pellegrinispa.net

*= champagne recensito nel dettaglio in Grandi Champagne 2018-19

www.clubexcellence.it