Anteprima: l’annata 2007 del Clos des Goisses

Qualcuno l’ha definito “il Romanée-Conti della Champagne” a sottolinearne l’esclusività e l’eccellenza. È il Clos des Goisses, vigneto certamente unico di cui abbiamo avuto modo di parlare in diverse occasioni. Stavolta per via della nuova annata, la 2007, in uscita proprio in quest’ultimo scorcio dell’anno. Uno dei punti di forza del Clos des Goisses (il vigneto…) è il microclima unico, per questo motivo lo champagne omonimo viene prodotto anche in annate ritenute dai più inferiori, per non dire addirittura disastrose, come fu con la 2001. Oddio, non è che la 2007 sia poi stata di livello così basso, anzi tutt’altro, per questo possiamo dire che è stata piuttosto sottovalutata, visto che, al contrario, ci sta mettendo di fronte a vini di valore, come fu con il Cristal in Grandi Champagne 2016-17, o come abbiamo visto recentemente con la Rare Rosé di Piper, tanto per citarne un paio.

Nel dettaglio, la 2007 è stata un’annata globalmente calda, contrassegnata da eventi climatici tanto intensi quanto inattesi. La primavera è stata calda, il che ha anticipato la fioritura di quasi un mese, mentre, a seguire, l’estate è stata fresca e piovosa, salvo avere poi un fine agosto asciutto, il che ha permesso di raggiungere una bella fine di maturazione. Vendemmia in condizioni ideali, ma qualità altalenante da Cru a Cru. Non solo: chi ha gestito bene i vigneti e ha selezionato, ha avuto ottime uve.

Questo in linea di massima, perché all’interno del Clos des Goisses la 2007 è stata “un’annata eccezionale, precoce nello sviluppo, ma poi con uve generose e di ottima qualità che hanno dato vini con un notevole potenziale di invecchiamento”.

Il Clos des Goisses (il vino…) nasce da una selezione delle migliori parcelle (20 in totale, ripartite su 11 lieux-dits) del vigneto a seconda dell’annata e per questo 2007 ha visto il 73% dei mosti fermentati in barrique e il mancato svolgimento della malolattica sulla totalità dei vini, che poi è una delle caratteristiche di questo champagne. Dopo il tiraggio a giugno 2008 di 21.541 bottiglie (quindi siamo appena sotto la media tipica del Clos des Goisses), lo champagne ha maturato otto anni sui lieviti prima di essere dosato a 4,5 g/l. Da notare che la bottiglia assaggiata era frutto del secondo dégorgement (il primo a marzo di quest’anno), visto che il Clos des Goisses viene degorgiato man mano in piccoli lotti fino all’uscita dell’annata successiva. Ovviamente, non tutta la produzione viene degorgiata e commercializzata, perché un certo numero di bottiglie restano invece in cantina e queste sono bouchon liège, contro il classico tappo di metallo delle altre. Queste bottiglie servono per comporre la vinothèque di Philipponnat, ma anche per essere riproposte in un secondo momento come Clos des Goisses LV, dove LV sta per Long Vieillissement, quindi come dégorgement tardif, anche se, purtroppo, in quantità limitata. Sta per essere proposto il 2000, che vi anticipo sarà nella prossima edizione della guida Grandi Champagne.

Clos des Goisses 2007

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
dég. giu. 2016 – Bellissimo naso, molto rappresentativo dell’annata, quindi teso, pulito, fresco. In questo momento è un naso ancora poco espressivo, al limite del chiuso, ciò nonostante ha i caratteri tipici dell’etichetta, quindi classe e autorevolezza, potenza e opulenza, complessità e freschezza. In questa sua espressione potrebbe apparire perfino algido, forse perché è molto raffinato. A ogni modo, ha senza dubbio fascino e un gran carattere. Bocca rotonda, densa ma leggera, appena matura sull’attacco (miele e frutta tropicale), ma poi entra in campo una bellissima acidità, molto ben integrata, che dona freschezza e allungo, esaltando al tempo stesso la mineralità, che rimane fine e sottile, ma assolutamente presente. Finale secco e profondo, molto pulito e sapido, soprattutto gustoso e sempre fresco. Nonché molto persistente. Conferma l’annata: sottovalutata da molti, ma alla fine molto interessante. E questo champagne molto interessante lo è senza alcun dubbio. Anzi, è un Clos des Goisses straordinariamente piacevole e coinvolgente già al debutto. Da non mancare assolutamente!
Voto: 96/100

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