Masterclass Charles Heidsieck: il piacere non ha fretta

Alla scoperta di questa piccola maison d’eccellenza, i cui champagne significano innanzitutto piacere, grazie al gusto rotondo di impronta gourmand, come volle lo stesso Charles a metà del XIX secolo. Nel corso di oltre centocinquant’anni, questa idea del fondatore è stata abilmente tramandata e, anzi, se possibile addirittura esaltata negli ultimi 35 anni grazie ad assemblaggi sofisticati e maturazioni sui lieviti veramente lunghe, ben sopra la media e comunque superiori a quelle di altri produttori di pregio. Nel corso della serata, conosceremo la storia di Monsieur Charles e della maison che porta il suo nome, soprattutto ne apprezzeremo lo stile, la complessità e, soprattutto, la grande piacevolezza nei millesimati, dal classico Vintage all’immancabile Rosé, fino alla sofisticata cuvée de prestige, rappresentata da un blanc de blancs d’eccezione targato addirittura 1995!. Più d’ogni altra cosa, però scopriremo i segreti del vino simbolo di Charles Heidsieck, la materializzazione dell’idea di champagne del suo fondatore, il Brut Réserve, un irresistibile multimillesimato che non ha da invidiare nulla a chicchessia, e, per farlo al meglio, analizzeremo la prima versione di questo vino, quel Mise en Cave creato tra il 1985 e il 1990, e la sua evoluzione, messa a punto nel 1997. Insomma, non potete mancare…

In degustazione

• Brut Réserve Mise en Cave
• Brut Réserve
• Rosé Réserve
• Vintage Rosé 1999
• Vintage 2005
• Blanc des Millénaires 1995

Quando: mercoledi 22 aprile, ore 20:30

Dove: Ristorante Porto Fluviale, Roma (via del Porto Fluviale, 22)

Posti a disposizione: 22

Quota di partecipazione: 95,00 euro

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