Clamoroso, Mathieu Kauffmann lascia Bollinger!

Avevo sentito la notizia già da diversi giorni, ma mi era sembrata talmente strana, talmente clamorosa che stentavo a darle credito. Eppure, ho verificato anche con l’importatore italiano Meregalli ed è proprio così: Mathieu Kauffmann, chef de cave di Bollinger dal 2004 (dove, comunque, era entrato già nel 2001), decimo nella storia della maison e soprattutto il primo non champenoise, si è dimesso. La decisione di Kauffmann ha lasciato tutti di stucco e perfino la maison ha c onfessato di non conoscere i motivi di queste dimissioni improvvise. Al momento di scrivere, la dirigenza della maison di Aÿ non ha ancora deciso chi gli succederà, nel frattempo, però, è stato nominato come sostituto temporaneo il Direttore Tecnico delle cantine Bollinger Gilles Descôtes. Il passaggio, invero, pare che sarà assai poco traumatico in quanto già nel corso di tutto il 2012 Descôtes aveva affiancato strettamente Kauffmann, partecipando attivamente anche non solo alla supervisione dei vigneti, ma anche agli assemblaggi. Vi terrò aggiornati.