Krug, arriva la Grande Cuvée 172ème!

L’inaugurazione della nuova cantina ‘Joseph 2.0’ ha permesso a Krug di presentare anche gli champagne per questo 2024: la Krug Grande Cuvée 172^ème Édition e il Krug Rosé 28^ème Édition, che seguono il Krug 2011 già uscito e di cui ho parlato nel mio Instagram il 16 marzo scorso.

Nel libro ‘Krug, la mia passione’ racconto in dettaglio la genesi, la storia e i piccoli segreti di tutti gli champagne Krug, oltra alla stessa Maison, naturalmente, pertanto rimando a quelle pagine, se permettete.

In questa sede, invece, mi limito a ricordare che la Krug Grande Cuvée è lo champagne più importante di e per Krug, quello che materializza e perpetua tutto il sogno di Joseph Krug, riassunto con “l’espressione più generosa dello champagne”. Per questo, ogni anno il comité assaggia più volte 250 vini dell’annata e 150 vini di riserva, tutti di rigorosa origine parcellare, per poi ricreare, attraverso un sofisticato assemblaggio, il suddetto sogno di Joseph.

Al termine della visita alla nuova cantina di Ambonnay, siamo rientrati a Reims per una memorabile sessione di degustazione iniziata proprio con gli altri due champagne che completeranno il 2024 di Krug e che arriveranno sul mercato a breve. La degustazione è stata guidata dalla cheffe de cave Julie Cavil, che i lettori di questo sito (nonché del libro ‘Krug, la mia passione’ e della guida Grandi Champagne…) hanno oramai imparato a conoscere bene.

La degustazione è iniziata con lo champagne senza dubbio più atteso: la Krug Grande Cuvée 172^ème, quindi lo creazione che materializza per la 172° volta quanto ideato da Joseph Krug a partire dal 1844, un anno dopo aver fondato la Maison omonima. La Krug Grande Cuvée 172^ème è ‘costruita’ attorno ai vini dell’annata 2016, un’annata non facile, dall’andamento piuttosto contrastato (la vendemmia, ad esempio, per Krug ha richiesto quasi un mese, dal 9 settembre al 2 ottobre!), ma, forse proprio per questo, è un millesimo che ci sta a mano a mano regalando degli champagne eccellenti, sia come millesimati, sia non. Come nel caso di questa Krug Grande Cuvée, al cui assemblaggio concorre ben il 42% di vins de réserve, compresi tra il 2015 e il 1998. Pertanto, si tratta della prima Krug Grande Cuvée firmata interamente da Eric Lebel come chef de cave, che ha ricevuto questo incarico dalla famiglia proprio nel 1998, per poi lasciarlo alla sua ‘allieva’ nel gennaio del 2020. In sintesi, la Krug Grande Cuvée 172^ème è composta da 146 vini di 11 annate differenti. Come tutte le Krug Grande Cuvée da qualche anno a questa parte, anche la 172^ème ha sostato 6 anni sui lieviti, prima di essere dosata da extra-brut e poi riposare un ulteriore anno, anzi, un anno e mezzo, prima di arrivare sul mercato.

Krug Grande Cuvée 172ème

44% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 20% Meunier
Krug iD 123003 – Sottile ma intensa, all’olfatto, soprattutto brillante nella sua freschezza. Forse non così immediatamente Krug, nel senso che le tipiche tostature e le note di brioche sono leggermente defilate. Almeno nei confronti delle ultime Krug Grande Cuvée. Anzi, la segnatura olfattiva tende quasi al fumé, su cui ‘poggiano’ richiami agrumati, anche in foglia, e questi ultimi esaltano la grande sensazione di freschezza. La bocca è perfettamente speculare, nel senso che conferma la spiccata freschezza, così come la non certo minore finezza. La progressione della gustativa sembrerebbe sfumare, invece è concentrata sulla mineralità e finisce per farsi addirittura rinfrescante. Può ricordare il carattere introverso e delicato della 169^ème, ma questa 172^ème ha un finale più a fuoco, che rivela in chiusura anche le attese tostature. Finale asciutto e delicatamente sapido. Insomma, una Krug Grande Cuvée di finezza e di spiccata bevibilità alla quale il tempo donerà quella complessità e quella intensità che oggi si intravvedono soltanto…
Voto: 95(99)/100

Considerazioni finali e, naturalmente, personali. Conoscendo il valore dell’annata di diversi champagne figli di questa vendemmia, sia in purezza come millesimati, sia come sans année, assaggiati finora, beh con questa 172^ème mi aspettavo di saltare dalla sedia. Invece, così non è stato. E non voglio nascondermi dietro al fatto che fossi un po’ raffreddato. Così l’ho assaggiata con molta attenzione, sono andato avanti con gli altri assaggi previsti dalla Maison per la giornata e, al termine, ho chiesto di riversarmela ancora una volta e l’ho riassaggiata con la massima freddezza. Sono rimasto sempre sulla sedia, certo, però sono riuscito a farmi un’idea più precisa di questa 172^ème. Al momento cela la sua personalità dietro finezza e bevibilità, come detto poco sopra, che poi è la stessa sensazione che sto provando di fronte all’Empreinte 2016 di Geoffroy, ad esempio. Mi ricorda tantissimo il carattere introverso della 169^ème, ma rispetto a questa la 172^ème sa essere più immediatamente coinvolgente sul finale e sa richiamare la beva come poche altre. Almeno al momento, è una Krug Grande Cuvée da attendere con pazienza, allora sì che andrà a collocarsi tra le migliori. Sono pronto a scommetterci! Ne riparliamo tra cinque anni, se volete.

Al vertice, però, resta ancora inarrivabile la 168^ème, alla quale segue la 170^ème, più sorprendente che mai per la sua intensità…

Gli champagne Krug sono distribuiti in esclusiva da:
Moët-Hennessy Italia – tel. 02/6714111 – www.moethennessy.it