Il Meunier, protagonista di un rinnovato interesse che sembra non esaurirsi mai. Se un tempo era considerato un vitigno di supporto negli assemblaggi, oggi si impone con una…

Tre anni fa Cyril Brun, ancora chef de cave di Charles Heidsieck (oggi lo è di Ferrari a Trento…) mi mostrò un video impressionante. Vedi il Video. Cyril…

Sappiamo che il mercato dello champagne nel 2024 ha subito una flessione, invero poi minore di quanto si temeva. Tuttavia, con poco più di 271 milioni di bottiglie…

Tra i Grand Cru di Champagne, la maggior parte (rimangono incomprensibili Sillery, Puisieulx, Beaumont-sur-Vesle e, per certi versi, pure Oiry) sono territori eccezionali. E le loro uve, abilmente…

Cédric Moussé è senza dubbio uno dei vigneron più dinamici e ispirati della nuova generazione, quella, per intenderci, che si è affacciata alla ribalta nei primi anni Duemila…

Quando si parla di Champagne, la mente vola immediatamente alle celebri zone della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs. Eppure, c’è…

Continua perentoria, nonostante le preoccupanti e sempre più evidenti difficoltà climatiche degli ultimi anni, la direzione della Champagne verso una viticoltura e un’enologia sempre più rispettose del territorio…

Adrien Rousseaux (Champagne Rousseaux-Batteux a Verzenay) è un autentico personaggio ed è talmente votato alle sue vigne da aver chiuso il sito e non accettare visite perché non…

La figura di Giulio Ferrari – a cui abbiamo dedicato numerose e ampie retrospettive su questo sito – è senza dubbio legata a una delle svolte più significative…

A mio avviso, sono tre i migliori blanc de blancs al mondo: Krug Clos du Mesnil (Krug), Comtes de Champagne (Taittinger) e Fleur de Passion (Diebolt-Vallois). A questi…

“Il nostro compito è quello di perpetuare lo stile della Maison. Ogni cambiamento deve essere realizzato attraverso interventi misurati e nel pieno rispetto della continuità”. Così Cédric Thiébault,…

L’articolo è in versione ridotta, la versione integrale è riservata agli iscritti del ClubIscriviti al Club per accedere a questo e tanti altri contenuti esclusivi Lo champagne più…

Per celebrare il 50° anniversario del Cristal Rosé, la Louis Roederer, rappresentata da Frédéric Rouzaud (presidente e discendente diretto del fondatore), lo chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon e…

  Marc Hebrart è un eccellente vigneron, anzi un ‘Propriétarie-Récoltant’, come tiene giustamente a sottolineare Jean-Paul Hebrart. Un vigneron a mio avviso ingiustamente poco conosciuto e ancor più…

La storia di Pierre Pérignon è oramai nota (e non meno controversa) ed è certo che se non ha del tutto inventato lo champagne, è altrettanto vero che…

Amo Krug, lo sapete. D’altronde su Krug ho anche scritto un libro (Krug la mia passione), definito dalla stessa famiglia “il più completo mai fatto”. Lo stile Krug…

A dicembre 2020 usciva il mio primo libro, La Mia Champagne, appunto. Un libro che ho scritto dopo 19 anni di militanza nel settore, a mio avviso il…